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Gnocchetti di zucca: la ricetta perfetta per il mese di ottobre

I gnocchi di zucca sono una ricetta veramente gustosa per chi ama questo ortaggio. La preparazione è un po’ lunga ma non difficile:

  • Sbucciate mezza zucca violina ferrarese, tagliatela a cubetti e cuocetela in forno.
  • Una volta cotta passatela o schiacciatela fino a farla diventare cremosa e lasciatela scolare in uno scolapasta per qualche ora (meglio se tutta la notte).

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Le paglia e fieno

Per dare un tocco diverso alla "solita" tagliatella basta aggiungere un pugno di spinaci freschi..lessati e "strizzati" bene,  all' impasto di farina e uova 

Vicine alle classiche tagliatelle daranno l'effetto paglia e fieno.

Ottime coni ogni sugo...noi le abbiamo spadellate con pomodorini freschi rucola grana e pinoli . ...ottime!!!!!

 

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selezione di piatti pronti

Presso il punto vendita" il matterello" di Riccione  potrai trovare una incredibile selezione di piatti pronti: garfalle gameri e zucchine, spaghetti alla chitarra con sugo di pesce , etc

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